силована смитана
Значенє
Сметана, яку отримують у результаті скисання кипʼяченого молока впродовж 8-10 годин у глечику, внутрішні стінки якого змащені сметаною
Шило, с. 237
Переклади
- польска
- śmietana z ukwaszonego gotowanego mleka
- нїмецка
- Sauerrahm aus gesäuerter gekochter Milch
- анґлїйска
- sour cream made by souring boiled milk for 8–10 hours in a cream-greased jug