ри́ньдзя
Значенє
висушений телячий шлунок, шматки якого додають для звурдження овечого молока
- «Тоді́ ся бе́ре́ таке́й сир, яки́й з мале́нького те́лати жулу́дочок, котре́ ссе молоко́, що вно ви́ссало іс ко́ро́ви, то назива́єся кляк, то є сиро́к; же у́дочок назива́єся ри́ньдзя»
Відки пішлоПор. рум. rînză (пупок, живіт. – Ред.).
Зауваги до говірки
USAGEФорми (Онишкевич): ри́ньдзя [Б-ля, Вшкв, Л-ць]; ~ндзя [Л-ра Км., М-ць Мат. УІ, 18]; ~нзя [Гоц. 1897, 112]; ~ньдзі [Яснь М.О.]