Грудка солодкого сиру, що виготовлена за допомогою кля́ґу.
- «У сві́же молоко́ добавля́ют кляґ і фа́йно розмі́шуют. Десь че́рес півгоди́ни оно́ гу́сне, його́ навхре́ст розріза́ют та розмі́шуют, оту́ ма́су тро́ха підогріва́ют – сир сі́дат поступо́во на дно, а си́рватку вітці́джуют; збира́ют його́ у ма́рлю, завʼя́зуют, підві́шуют, аби́ стік, – таку́ гру́тку назива́ют кля́ґаниць.»
Поможіт доповнитиСлова, котрим шось бракує →
Слову бракує: етимології, перекладу. Знаєте? Допишіт — зміну переглєнут впорєдники.
- Матіїв М. Д. Словник говірок центральної Бойківщини. Київ ; Сімферополь, 2013с. 221
РеґійониБойківщина26266 слів